Отправлено: 02.11.10 12:04. Заголовок: Рецепты Олицы и Ромика

Утка с манго
Рецепт простой- утку с вечера натереть солью, мускатным орехом и имбирём.
Ближе к ужину набить утками дольками манго- обычно 2 крупных плода. Зашить, запекать в рукаве на небольшом жаре 2-3 часа.
Подавать вкуснее всего с рисом и фруктами- самим собс-но манго, печёными яблоками, приваренными в сиропе ягодками( буквально 1 мин)- ежевика, малинка.
Манго придаёт утке неповторимую пикантность и экзотический аромат!

Рёбрышки в медово- имбирном маринаде

Любое мясо в этом маринаде очень хорошо!!!
Маринад- мёд, имбирь потёртый на мелкую тёрку, цедра с одного лимона, горчица,соевый соус,розмарин (предварительно побить в ступке- чтоб испустил аромат).
Замесить мясо в маринаде- это значит- хорошо пожамкать, потискать мясо, способствуя наилучшему вхождению маринада в межклеточное пространство.
Время пребывания- любое, от 5-и мин до парочки часов.
Затем- в протвень, и в духовку.
В начале я протвень оставляю открытым. Происходит карамелизация корочки, сок внутри, а потом, что бы карамель не сгорела- прикрываю фольгой.
Очень вкусно!
Ну, - Ромик бы сказал так : "Далее всё просто- сказал, выпил, закусил- и наслаждайся!!!"

 Отправлено: 27.03.13 22:04. Заголовок: :sm36: :sm36: суп..

супер! посмотрела мастер класс как их делать!


п.с. смотрю плита затянута фольгой? или показалось?

 Отправлено: 28.03.13 00:03. Заголовок: Дилайт пишет: п.с...

Дилайт пишет:

цитата:

п.с. смотрю плита затянута фольгой? или показалось?

Да, очень спасает, если что-то жарю. Nubira пишет:

цитата:

ну откуда у тебя это?

как это откуда?- не очень люблю готовить. Поэтому из процесса делаю очень приятный праздник!)))

 Отправлено: 28.03.13 00:04. Заголовок: :sm15: фика себе, э..

фика себе, это называется "НЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ", от самого процесса на картинках слюни текут, не говоря уже о результате!

 Отправлено: 28.03.13 00:32. Заголовок: я правда не люблю г..

я правда не люблю готовить. Варить лапшу, жарить котлеты, и прочую бытовуху я терпеть не могу. Я лапшу стараюсь превратить в пасту, котлеты в какие- нибудь "крокеты с выпендрёжем", ну а борщ- это всегда праздник. Особенно, когда я его первая тихонечко на кухне ем. Снимаю пробу.

 Отправлено: 28.03.13 09:03. Заголовок: Nubira пишет: ПОДАЧ..

Nubira пишет:

цитата:

ПОДАЧА ТО КАКОВА!!!

даааааа, платье выгодно подчеркивает....
ой, мы о цыплятах

 Отправлено: 16.04.13 08:29. Заголовок: Олица, спасибо за цы..

Олица, спасибо за цыплят!

 Отправлено: 16.04.13 13:30. Заголовок: Ай, маладэц! :sm36:..

Ай, маладэц!

 Отправлено: 16.04.13 16:55. Заголовок: и я хочу повторить !..

и я хочу повторить !!!! Вот даже целюсь уже, мне надо долго -долго настраиваться , а потом раз И ВКУСНОТИЩА!!!! по Олиному рецепту!

 Отправлено: 16.04.13 18:26. Заголовок: У меня кризис жанра..

У меня кризис жанра- диета. Одной не наедаюсь)))

 Отправлено: 19.10.21 20:19. Заголовок: :sm31:..