Отправлено: 03.12.10 20:20. Заголовок: Маффины и кексы

Айрин заразила меня выпечкой Предлагаю в этой теме делиться рецептами маффинов и традиционных больших кексов

 Отправлено: 01.07.11 11:34. Заголовок: Nubira пишет: Делал..

Nubira пишет:

цитата:

Делала по вот этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/629-Maffinyi-yagodoy.html

Вчера испекла по этому рецепту. ММММММММММ!!! Вкусно!!! Из ягод добавила шелковицу, малину, ежевику. Перемешала чуть-чуть, чтобы ягоды оставались целыми. Кусочек укусила - малина, другой - шелковица, еще - ежевика... Волшебный мафин

 Отправлено: 01.07.11 12:10. Заголовок: Angelina :sm36: :..

Angelina

 Отправлено: 20.12.12 12:29. Заголовок: Вчера пекла этот кек..

Вчера пекла этот кекс, рекомендую. Вместо кураги у меня был изюм, но цедра должна быть обязательно.

 Отправлено: 20.12.12 13:18. Заголовок: О! Простой кекс! :s..

О! Простой кекс! Сегодня думала- что бы эдакое испечь к ужину... Натусь- ты просто прелесть!

Вопрос- а у меня нету формочек маленьких- в большой получиться?

 Отправлено: 20.12.12 13:31. Заголовок: В форме виде кольца,..

В форме виде кольца, думаю, пропечется, или в разъемной форме для тортов. Тут важно, чтобы небыло большого объема теста.

 Отправлено: 20.12.12 13:31. Заголовок: У меня эти кексы рас..

У меня эти кексы расхватали еще горячими.

 Отправлено: 24.12.12 11:35. Заголовок: Забыла сказать, что ..

Забыла сказать, что кефир я заменила на сметану.

 Отправлено: 25.12.12 17:44. Заголовок: Пеку Натусь,- твои ..

Пеку Натусь,- твои мандариново- изюмные кексы. Купила сегодня специально для них формы. Вроде в духовке- симпатично поднимаются!

 Отправлено: 25.12.12 22:12. Заголовок: девочки, а вы многое..

девочки, а вы многое пробуете печь (готовить) из инета? я пробовала много,, но вот что б стало любимым и на долго, как то нет совсем..... , перебираю много? или приедается?

 Отправлено: 25.12.12 22:24. Заголовок: Все из инета готовлю..

Все из инета готовлю, никаких своих рецептов у меня почти и нету :)

 Отправлено: 25.12.12 23:04. Заголовок: да я то же так,разн..

да я то же так,разные пробую, а вот что б часто повторяла есть такие? скажем так "на бис"?

 Отправлено: 25.12.12 23:59. Заголовок: Ну ... так сразу и н..

Ну ... так сразу и не вспомню... оч просто и вкусно - свинина под ананасмои
http://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html

еще вот это люблю делать
http://www.say7.info/cook/kitchen/68-Svinina/

или ты про десерты?
Тогда вне конкуренции Персиковый пирог
http://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html

 Отправлено: 26.12.12 09:24. Заголовок: Дилайт пишет: девоч..

Дилайт пишет:

цитата:

девочки, а вы многое пробуете печь (готовить) из инета?

Я в инете ищу идею, направление, перечитываю массу рецептов и сразу могу представить вкус готового блюда, точь в точь рецепт никогда не использую.
Олица пишет:

цитата:

Пеку Натусь,- твои мандариново- изюмные кексы. Купила сегодня специально для них формы. Вроде в духовке- симпатично поднимаются!

Ну как там кексы? Эктор говорил, что французские маффины должны быть мягкими, пружинистыми, в меру влажными, так вот это все про эти кексы.

 Отправлено: 26.12.12 11:29. Заголовок: Натали пишет: Ну ка..

Натали пишет:

цитата:

Ну как там кексы?

Съели. Все. Сразу. Ромик припрятал на утро 1- в шухлядку. Сказал, что утром- вкуснее стали. Просят ещё.

Рецепт великолепный! И очень просто- быстро!

 Отправлено: 15.10.14 19:52. Заголовок: Вчера пек кексы в си..

Вчера пек кексы в силиконовой форме и...они не вынимались
Надо ли форму чем-то смазывать?

 Отправлено: 15.10.14 20:32. Заголовок: я иногда смазываю ма..

я иногда смазываю маслом самые "рельефные " места, формы новые?

 Отправлено: 16.10.14 08:25. Заголовок: Наташ, формы не новы..

Наташ, формы не новые. Моем каждый раз после использования. Но! Готовил в них только панакотту Тут решил кексы и облом.

 Отправлено: 16.10.14 21:13. Заголовок: попробуй просто масл..

попробуй просто маслом замороженным как бы пройтись, без особых натирок, думаю все будет ок. Иной раз даже не видно что там что то мажу, но ничего не пристает.