Отправлено: 07.01.11 09:22. Заголовок: Маковый рулет по Бабушкиному рецепту
МАКОВЫЙ ПИРОГ.
Моя бабушка всегда пекла очень вкусные пироги. К с ожалению, лично у нее секреты я узнать не успела... Но мама мне поведала рецепт. Не знаю, получилось ли так как у бабушки...но вкусно. И напоминает о ней
Отправлено: 07.01.11 09:42. Заголовок: Способ приготовления..
Способ приготовления Молоко нагреть (чтобы было теплое но не горячее), добавить сахара до вкуса сгущенки Добавить туда дрожжи, и немного муки Дать постоять пока не образуется "шапочка" Растопить маргарин, влить в молоко, помешивая Взбить яйца, влить в тесто Посолить Перемешивая всыпать потихоньку муку.
Тесто должно быть не тугое, нежное, но не жидкое. Не должно липнуть к рукам. Так как из указанного количества получаются три рулета, поделить тесто на 3 части.
МАК: Залить горячей водой минут за 10-20, потом слить воду и растереть (я перемалываю в блендере!). На 2 ст. ложки мака – 1 ст. ложка сахара, Еще я в начинку добавляю изюм.
Раскатать тесто, намазать начинкой (я люблю когда много начинки
защипнуть. Уложить на противень швом вниз. Дать отстояться 10 минт до духовки, смазать сверху яйцом. Выпекать до золотистой корочки
Отправлено: 02.02.12 01:19. Заголовок: Гм- Юля- я увидала,..
Гм- Юля- я увидала, что ты читаешь эту тему и вспомнился твой рецепт. Скажи- а с мёдом если мак тереть- жидковато получится? И ещё вопрос: у меня с тестом дружбы нет. Нельзя ли использовать покупное дрожжевое тесто? Или получится суррогат магазиный?- просто твоё ИМХО?
Отправлено: 02.02.12 08:39. Заголовок: Олица Олечка, с мед..
Олица Олечка, с медом не пробовала... насчет теста - думаю получтся суррогат, в этом рулете тесто очень особенное! мягкое! кстати я тоже с тестом не дружу, но этот рулет почти всегда получается
Отправлено: 02.02.12 13:36. Заголовок: Очень похож рецепт н..
Очень похож рецепт на рецепт теста моей бабушки, но у нее еще присутствует сметана и масло. В этом месяце уже 3 раза пекли пироги в русской печке. Вкусняшка! Более подробный рецепт могу тоже написать.
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 91
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет