Отправлено: 03.11.10 13:42. Заголовок: Тяпница!!!

Костя это твоя тема!!!

 Отправлено: 16.03.11 09:20. Заголовок: Как вкусно вы тут ра..

Как вкусно вы тут рассказываете!!!

 Отправлено: 08.04.11 14:16. Заголовок: :sm208: :sm200: с ..

с тяпницей!!!

 Отправлено: 08.04.11 14:25. Заголовок: :sm38: :sm38: :sm..

 Отправлено: 08.04.11 19:30. Заголовок: Судя по выражению ее..

Судя по выражению ее морды-лица утро должно быть грозное

 Отправлено: 10.04.11 19:53. Заголовок: с 26 марта воТку не ..

с 26 марта воТку не пью..даже не хочется...очень не хочется ...пиво...сухое вино идет на ура

 Отправлено: 11.04.11 06:22. Заголовок: ...перепил?!?! :sm67..

...перепил?!?! а я пью,а вот пиво почти не пью

 Отправлено: 11.04.11 10:44. Заголовок: А мы вообще ничего ..

А мы вообще ничего не пьём. И так хорошо- ведь правда же- алкоголь- это наркотик- мозК туманит.
Вот, вчера съездили в аквапарк- в Бровары. 3 часа кувыркались в волнах и на горках. Там ещё и сауны есть ( входят в стоимость посещения)- так я балдела в римской, а Ромик- в финской. Намного приятнее времяпровождение, чем алкоголь поглощать!!!

 Отправлено: 11.04.11 11:50. Заголовок: Олица пишет: И так ..

Олица пишет:

цитата:

И так хорошо- ведь правда же- алкоголь- это наркотик- мозК туманит.

Та ты подожди,просто надо во всем меру знать у нас нет аквапарка,и что делать.... Вот мне мозг алкоголь не туманит,но расслабляет это точно просто жизнь нас загоняет в определенные рамки,а вот немного алкоголя делает их шире и ЖИЗНЬ ХОРОША,И ЖИТЬ ХОРОШО

 Отправлено: 15.04.11 11:50. Заголовок: С тяпницей :sm208: ..

С тяпницей почувствуй себя космонавтом

 Отправлено: 15.04.11 22:10. Заголовок: Ромбик, фасовка мале..

Ромбик, фасовка маленькая
500 мл - энто украинский размер Для избранных известных нам добряков - надоть около 700 мл

 Отправлено: 16.04.11 20:24. Заголовок: Котяра пишет: Ромби..

Котяра пишет:

цитата:

Ромбик, фасовка маленькая

А кули нам фасовка Костик,главно шоб було,шоб с кем,и шоб за что
Пожарил сегодня шашлычек такккой кайф,шашлык да с редисочкой,да под водочку всех с субботой,и весной

 Отправлено: 13.05.11 05:58. Заголовок: Как-то не обновлялсО..

Как-то не обновлялсО давно
Это не тяпничное, это Пасхальное:

так разговлялись с утра
стейки с говядины




ну а это уже на вечер: свинные ребра целиком - шоб лицо не рэпнуло

 Отправлено: 13.05.11 08:30. Заголовок: Э, Костя- давно мы ..

Э, Костя- давно мы твоё лицо не обозревали- может ужо от таких яств и рэпнуло?

Вопрос:- как бы я не готовила говядину- она не получается идеально сочной и мягкой. Всегда слегка суховата и волокниста. Я уже и телятину разную пробовала. Для себя сделала вывод, что бефстроганов и просто тушоное мяско с луком и специями- наиболее подходящие для говядины блюда. Но вот в ресторан мы ездили как-то,- и подавали там нам медальоны из телятины. С гранатовым соусом. И я и Ромик опасались, что съедим вместе с вилкой. Нежнейшее на вкус, сочное, во рту тает... Может кто-то знает секрет?

 Отправлено: 13.05.11 08:35. Заголовок: На медальоны берется..

На медальоны берется вырезка, это такой длинный, круглый кусок мяса, находится где-то в районе шеи. Это мясо и сырое будет жеваться, я такое на плов беру.

 Отправлено: 13.05.11 08:37. Заголовок: качалочки? Брала. Д..

качалочки? Брала. Даже делала медальоны. Они в ресторане были толщиной 1,5-2 см. У меня такие же по виду получились, но не по консистенции. Как бы это- немножко каучуковые...

 Отправлено: 13.05.11 09:19. Заголовок: Мясо сейчас беру в ..

Мясо сейчас беру в Метро. Говядину беру (вот название этих видов мяса вылетело из головы) фирмы "Дружба народов". По виду это мясо как на отбивные, но с прожилками жира. На углях это мясо готовится по несколько минут с каждой стороны - таяло во рту
Таня готовит Мишке дома на сковороде это же мясо - тоже мягкое.

Еще ньюанс по говядине<\/u><\/a>

 Отправлено: 13.05.11 09:33. Заголовок: Олица пишет: качало..

Олица пишет:

цитата:

качалочки? Брала. Даже делала медальоны. Они в ресторане были толщиной 1,5-2 см. У меня такие же по виду получились, но не по консистенции. Как бы это- немножко каучуковые...

А кто его знает! Волокна в нем можно даже пальцами раздвинуть, оно очень мягкое.

 Отправлено: 13.05.11 09:42. Заголовок: А еще на стадии подг..

А еще на стадии подготовки говяжьих стейков/отбивных, после того, как солю и перчу, на каждый кусочек лью немножко раст.масла, а затем в сковороду масло не добавляю. Как говорит Миша: "Можно есть губами".

Этот метот отлично подходит для мяса по-французски с говядины (получается мясо тоненькое и не сухое).

И еще знакомый грек, когда готовит говяжьи/бараньи стейки на мангале, после того, как одна сторона поджарилась и мясо перевернуто, сразу смазывает поджареную сторону раст.маслом без запаха (можно с травками), а вторую сторону уже, когда мясо выкладывает на блюдо.

 Отправлено: 13.05.11 09:57. Заголовок: TARO пишет: И еще з..

TARO пишет:

цитата:

И еще знакомый грек, когда готовит говяжьи/бараньи стейки на мангале, после того, как одна сторона поджарилась и мясо перевернуто, сразу смазывает поджареную сторону раст.маслом без запаха (можно с травками), а вторую сторону уже, когда мясо выкладывает на блюдо.

А ведь правильно делает!

 Отправлено: 13.05.11 10:03. Заголовок: Ух! Спасибо за науку..

Ух! Спасибо за науку... Поехал я сегодня в Метро...