Отправлено: 21.11.10 22:21. Заголовок: Лимонно-апельсиновые кексы от Айрин

Начну с того, что как вы уже знаете, я не пеку Но ведь иногда хочеть чего-то новенького, вкусного и вредного!
А поскольку я на днях купила ужасно красивые формочки для кексов в Ашане (силиконовые, разноцветненькие), то решила научиться печь кексы (или маффины).
Гуглила я гуглила... А на мой состав продуктов и нету ничего! Вот и решила экспериментировать, поглядывая в интернет ради соблюдения пропорций основных составляющих. В общем, кексы мои без названия, но офигенно вкусные:

1,5 стакана овсяной муки
1 стакан ржаной муки
1 стакан кефира
2 яйца
100 грамм масла
1 стакан сахара
пол лимона
пол апельсина
1 пакетик ванильного сахара
разрыхлитель для теста

Взбить венчиком (можно миксером или блендером на небольшой скорости) яйца, кефир, сахар, растопленное масло. Добавить туда выдавленный сок из половинок лимона и апельсина. Натереть на терочке лимонную и апельсиновую шкурки на цедру, добавить туда же. Во второй посудине перемешать муку и разрыхлитель (количество разрыхлителя взяла в соответствии с указаниями на пакетике).
Потом это все дело соединить и вымешать ложкой. Тесто получилось не очень густым, тягучим, консистеции сметаны.

В формочки выкладывать заполняя их где-то на 2/3. Выпекать 25 мин при температуре 190 градусов.

Верите, первый раз в жизни готовила кексы!

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 22.11.10 08:20. Заголовок: :sm54: это не форум..

это не форум, это искушение Ира, сегодня же покупаю формы для кексов!
Спасибо за рецепт - давно мечтала попробовать испечь кексы не в хлебопечке

 Отправлено: 22.11.10 10:43. Заголовок: Какие вкусненькие ке..

Какие вкусненькие кексики! Не знаю, что будет весной , столько сладкого!

 Отправлено: 22.11.10 11:06. Заголовок: Кексики, между прочи..

Кексики, между прочим, не сильно калорийные, по идее. Во-первых, они не слишком сладкие, во-вторых, там относительно немного масла и, что самое главное, там правильная мука, т.е. мука грубого помола.

А еще очень важно время их употребления. Вот Ваня, например, вместе с Настей умял почти все кексы перед сном, с молочком... А я честно дотерпела до утра!

 Отправлено: 22.11.10 11:17. Заголовок: Я вчера напекла зава..

Я вчера напекла заварных пирожных целый поднос, как тут дотерпеть до утра!

 Отправлено: 22.11.10 20:55. Заголовок: Планировала я похуде..

Планировала я похудеть к Новому году, планировала, да недопланировала.....

 Отправлено: 23.11.10 09:34. Заголовок: Ага, девочки, я сама..

Ага, девочки, я сама уже плюс пару кило. Решила, что с сегодняшнего дня возвращаюсь к гречке :

 Отправлено: 23.11.10 09:36. Заголовок: ...а я думаю, что сд..

...а я думаю, что сделаю все-таки сегодня эти кексики. И суши закажу это все Айрин

 Отправлено: 23.11.10 10:02. Заголовок: Айрин пишет: с сего..

Айрин пишет:

цитата:

с сегодняшнего дня возвращаюсь к гречке

кексы с гречки? хм, интересно!