Сообщение: 337
Настроение: как всегда - лучше всех
Зарегистрирован: 01.11.10
Откуда: Киев
Репутация:
3
Отправлено: 21.11.10 22:21. Заголовок: Лимонно-апельсиновые кексы от Айрин
Начну с того, что как вы уже знаете, я не пеку Но ведь иногда хочеть чего-то новенького, вкусного и вредного! А поскольку я на днях купила ужасно красивые формочки для кексов в Ашане (силиконовые, разноцветненькие), то решила научиться печь кексы (или маффины). Гуглила я гуглила... А на мой состав продуктов и нету ничего! Вот и решила экспериментировать, поглядывая в интернет ради соблюдения пропорций основных составляющих. В общем, кексы мои без названия, но офигенно вкусные:
1,5 стакана овсяной муки 1 стакан ржаной муки 1 стакан кефира 2 яйца 100 грамм масла 1 стакан сахара пол лимона пол апельсина 1 пакетик ванильного сахара разрыхлитель для теста
Взбить венчиком (можно миксером или блендером на небольшой скорости) яйца, кефир, сахар, растопленное масло. Добавить туда выдавленный сок из половинок лимона и апельсина. Натереть на терочке лимонную и апельсиновую шкурки на цедру, добавить туда же. Во второй посудине перемешать муку и разрыхлитель (количество разрыхлителя взяла в соответствии с указаниями на пакетике). Потом это все дело соединить и вымешать ложкой. Тесто получилось не очень густым, тягучим, консистеции сметаны.
В формочки выкладывать заполняя их где-то на 2/3. Выпекать 25 мин при температуре 190 градусов.
Сообщение: 344
Настроение: как всегда - лучше всех
Зарегистрирован: 01.11.10
Откуда: Киев
Репутация:
3
Отправлено: 22.11.10 11:06. Заголовок: Кексики, между прочи..
Кексики, между прочим, не сильно калорийные, по идее. Во-первых, они не слишком сладкие, во-вторых, там относительно немного масла и, что самое главное, там правильная мука, т.е. мука грубого помола.
А еще очень важно время их употребления. Вот Ваня, например, вместе с Настей умял почти все кексы перед сном, с молочком... А я честно дотерпела до утра!
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 173
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет