Отправлено: 09.11.10 22:39. Заголовок: Рецепты для хлебопечки

Делитесь, владельцы этих полезных девайсов!

 Отправлено: 09.11.10 23:23. Заголовок: Пеку хлеб по такому ..

Пеку хлеб по такому рецепту:
вода -1 1/8 стакана
мука - 3стк
соль - щепотка
сахар - 3 ложки
дрожжи - 1пачка (сухие дрожжи)
масло сливочное - 1 ст.ложка
По рецепту еще нужно сухого молока 1-2 ст.л., но нам не нравится. Поэтому обходимся.

 Отправлено: 09.11.10 23:40. Заголовок: Angelina пишет: Пек..

Angelina пишет:

цитата:

Пеку хлеб по такому рецепту:

Я тоже все время пеку такой же хлеб, но все-таки сухое молоко добавляю, и масло не сливочное ,а растительное.
Тоже очень нравится и всегда получается: пышный, дЫрчатЫй и ароматный.
А вот буквально два дня назад обнаружила у себя кукурузную и овсяную муку, порылась в ине-те и вот испекла новый хлебушек. Тоже Нуу ООО-чень вкусный.

Овсяно-кукурузный хлеб:

Вода - 270 мл
Мука пшеничная - 300 г
Мука овсяная - 60 г
Мука кукурузная - 40 г
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1,5 ч.л
Масло растительное - 2 ст.л
Дрожжи - 1,5 ч.л
Семечки - 3 ст.л

Если использовать растительное масло - тыквенное, то добавить надо тыквенные семечки. Ну, а если подсолнечное, то соответственно такие же и семечки. У меня был второй вариант.
Буханка на 750 г, режим использую французского хлеба (3ч.40 мин.)

Приятного!!!

 Отправлено: 09.11.10 23:47. Заголовок: Моей семье больше вс..

Моей семье больше всего полюбился хлеб на сыворотке, т.е. в любой рецепт (даже французского вместо воды -сыворотка)
Такой рецепт:
дрожжи-2 чайные/ложки
мука пшеничная-500гр
мука кукурузная-50 гр.
мука ржаная-50гр
соль-2 ч/л
сахар-2 ст/л
оливковое масло-2 ст.ложки
сыворотка-360гр.

Такой рецепт для булки XL, темная корочка.
Чайные и стол. ложки меряю мерной ложечкой, прилагаемой к хлебопечке.

 Отправлено: 10.11.10 10:23. Заголовок: Helena пишет: Такой..

Helena пишет:

цитата:

Такой рецепт для булки XL, темная корочка.

А программа для выпекания какая?

 Отправлено: 10.11.10 16:13. Заголовок: Ира, программа "..

Ира, программа "Основной" у меня 4 часовая.
У меня тоже и овсяная и кукурузная мука всегда есть, в этом рецепте кукурузную пробовала заменить на овсяную- моим домашним больше нравиться с кукурузной. Полностью из пшеничной редко пеку, играюсь -пробую разные сочетания сортов муки))
Еще нам очень нравится французский (рецепт чисто по книжки к ХП) вот там я обязательно добавляю ст. л. слив. масла. Ставлю на ночь, чтобы с утречка свежий хлебушек кто с кофе, кто с чаем.

 Отправлено: 10.11.10 16:59. Заголовок: Angelina пишет: дро..

Angelina пишет:

цитата:

дрожжи - 1пачка (сухие дрожжи)

А это не сильно много?

У меня только появился сей девай, очень люблю луковый хлеб, пробывала делать лимонный кекс - не понравился.

 Отправлено: 10.11.10 17:18. Заголовок: Раньше, практически ..

Раньше, практически никогда, не варили варенье. Теперь в хлебопечке и айвовое, и яблочное, и вот должно быть тыквенное!
Хлеб само собой, но все по прилагаемой к Панасонику книге рецептов.
Еще суперское тесто для пиццы и пельменей ХП делает

 Отправлено: 10.11.10 17:22. Заголовок: Котяра пишет: Раньш..

Котяра пишет:

цитата:

Раньше, практически никогда, не варили варенье.

Уже можно терен собирать, вот хочу попробывать, спасибо за идею!

 Отправлено: 12.11.10 08:49. Заголовок: Angelina Алла! вчер..

Angelina
Алла! вчера испекла хлебушек по Вашему рецепту
Должна отметить - просто супер!!!
И это несмотря на то, что в момент закладки дрожжей я обнаружила что Саф-момента нету, а есть только Левюр, которыми я пользоваться совершенно не умею. Вобщем я его применила в пропорции "на глаз", и потом пришлось немного добавить муки при замесе. Думала уже что ничего не получится.
У меня часто получается хлеб с толстой корочкой, и немного влажный внутри. Но этот вышел очень хороший!!! мягкий, нежный!
Думаю что теперь если не всегда, то по крайней мере очень долго буду использовать именно Ваш рецепт!

 Отправлено: 20.11.10 16:16. Заголовок: СЫРНЫЙ ХЛЕБ с хрустя..

СЫРНЫЙ ХЛЕБ с хрустящей ароматной корочкой



Вода - 235 мл
Оливковое масло - 1,5 ч.л.
Мука пшеничная - 420 г
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Сыр (желательно какой-то пикантный ) - 120 г
Сыр добавляем через 10 - 20 мин. У меня в печке есть сигнал.
Программа - основная (как на обычный белый хлеб), у меня это 2ч 50 мин. Размер хлеба средний (750 г)

 Отправлено: 20.11.10 16:42. Заголовок: MIRA Ира, дрожжи Са..

MIRA
Ира, дрожжи Саф-момент у тебя? ой сделаю такой хлебушек

 Отправлено: 20.11.10 17:19. Заголовок: Nubira пишет: дрожж..

Nubira пишет:

цитата:

дрожжи Саф-момент у тебя

Ты знаешь, я уже больше года, один раз в неделю пеку хлеб. Испробовала абсолютно все сухие дрожжи, которые у нас продаются. И вот что для себя уяснила: главное, чтобы дрожжи не были просроченными. А какой они марки, фирмы, страны.... Да, и еще, хранить уже открытую пачку надо в плотно закрытой (у меня стеклянная) банке. Т.к. дрожжи могут напитаться влагой и тогда, действительно, могут испортить весь процесс
У меня хлеб всегда хорошо поднимается, выпекается и дырчатый. Тьху-тьху-тьху

 Отправлено: 20.11.10 17:21. Заголовок: MIRA Ага, поняла - ..

MIRA
Ага, поняла - ну главное что они те что сухие, а не типа Левюра который надо водой разводить, да?

 Отправлено: 02.12.10 21:06. Заголовок: MIRA Ира, сделала с..

MIRA
Ира, сделала сырный хлебушек по твоему рецепту, очень вкусно!!!

 Отправлено: 02.12.10 22:02. Заголовок: Ну и пожалуйста! :sm..

Ну и пожалуйста!
Кушайте на здоровье!