Отправлено: 22.06.12 09:27. Заголовок: Копчености

Ну мы тоже стали обладателями коптильни как у Ромбиков
Завтра вечером планируем коптить

Натали, какие рецепты испробовала, какие ньюансы в предварительной подготовке продуктов?
Ромбик, какие секреты в самом процессе копчения: сила огня, сила мысли , на сколько сильно надо увлажнить стружку, ну и др?

 Отправлено: 09.08.12 10:25. Заголовок: Котяра пишет: а тво..

Котяра пишет:

цитата:

а твоя чем не угодила?

Постоянно скотчем нужно заклеивать кант. Не удобная.

 Отправлено: 09.08.12 11:16. Заголовок: М+А пишет: Все снач..

М+А пишет:

цитата:

Все сначала.

это разве подчеревок? Такой мясистый

 Отправлено: 09.08.12 11:39. Заголовок: Телесистемы пишет: ..

Телесистемы пишет:

цитата:

это разве подчеревок

Та да!
Какой в Ашане был, такой и купил

 Отправлено: 09.08.12 20:10. Заголовок: Каптиломания,ужОс!!!..

Каптиломания,ужОс!!!
А как на счет канцерогенов и прочих страшилок?
Я понимаю так,если без фанатизма,раз в месяц,то ладно...

 Отправлено: 09.08.12 21:06. Заголовок: Dachnik пишет: А ка..

Dachnik пишет:

цитата:

А как на счет канцерогенов и прочих страшилок?

Знаешь шо? Один раз живем. Чего усложнять? Алкоголь, тоже вред. Пьют же. И не только по Святым Дням. А никотин убивает лошадь. Не перЭймайся. Живи и наслаждайся.

Кстати, Ромбик, Позвонил в Харьков. Хотел заказать девайс. Чел сказал, что занят и перезвонит позже. Так и не перезвонил. Во, подход к 400 гривасам. Как всегда.

 Отправлено: 09.08.12 21:07. Заголовок: Та ладно Саня,можно ..

Та ладно Саня,можно и два а то и три раза в месяц,тож натурпродукт не какойто жидкий дым из магазину

 Отправлено: 09.08.12 21:09. Заголовок: М+А пишет: Кстати, ..

М+А пишет:

цитата:

Кстати, Ромбик, Позвонил в Харьков.

Да я видать ему продажи поднял вот он и %%уел немного ,мне прислал на второй день после заказа,да и Костику вон тоже прислал без проблем
п.с....вчера видел в НЛ такуюже,только на ножках и крашеную - 750 гривасов,мож ещё раз этому засранцу позвонишь

 Отправлено: 09.08.12 21:29. Заголовок: rombikk пишет: мож ..

rombikk пишет:

цитата:

мож ещё раз этому засранцу позвонишь

Та-да. Позвоню, завтра.
Я еще одного подсадил. Кротику (мужу) дал кусок подчеревка, вчера. Озадачил. Сегодня грит, целую ночь сидел в инете. Тоже нашел того чувака. Будет заказывать.

 Отправлено: 13.08.12 13:49. Заголовок: Получил посылку. :sm..

Получил посылку. Конечно, сделана топором . Ну, ничего. Главное, что-бы гидрозатвор держал.

Сегодня и оприходуем. Опять рыбы накупили.

 Отправлено: 13.08.12 20:29. Заголовок: М+А пишет: Алкоголь..

М+А пишет:

цитата:

Алкоголь, тоже вред. Пьют же

Ну даешь
Все - дело в кол-ве.Это как яд,много - смерть,мало - лекарство

 Отправлено: 13.08.12 20:33. Заголовок: М+А пишет: Опять р..

М+А пишет:

цитата:

Опять рыбы накупили

А леща пробовал кто нибудь?
Со спины надрез,чистишь.Соль,перец молотый,черный,перец болгарский кольцами,лавровый лист,лук кольцами и вперед
Нас в Светловодске угощали на природе,вкус божественный Лещ был около 1,5кг,большой.