Отправлено: 15.06.12 09:54. Заголовок: Вино

Захотела я в этом году сделать вишневое и малиновое вино. Вишня уже бродит. Кто то уже делал вино из фруктов? Поделитесь опытом.

 Отправлено: 15.06.12 09:58. Заголовок: Моя мама делала из в..

Моя мама делала из винограда, а из малины!!! наверное вкусно!!!

 Отправлено: 15.06.12 10:25. Заголовок: Из винограда то само..

Из винограда то само собой, а вот фруктовое интересно сделать. Малиновое вино должно быть очень вкусное и ароматное, как раз малина началась.

 Отправлено: 16.08.12 10:36. Заголовок: Что сказать, вишнево..

Что сказать, вишневое вино это бомба! Вкус гармоничный, цвет темно-рубиновый, осветлилось полностью, рекомендую.

 Отправлено: 16.08.12 21:33. Заголовок: :sm54: так шо реком..

так шо рекомендую, теперь только слюнями обливаться перед монитором!!!

 Отправлено: 17.08.12 08:23. Заголовок: Nubira пишет: тепер..

Nubira пишет:

цитата:

теперь только слюнями обливаться перед монитором!!!

Юля, обязательно попробуй сделать.

 Отправлено: 17.08.12 08:33. Заголовок: В следующем году - о..

В следующем году - обязательно!!!

 Отправлено: 04.09.12 19:36. Заголовок: А яблочное расскажит..

А яблочное расскажите как делать, чтобы вкусное было, а не бражка

 Отправлено: 05.09.12 08:22. Заголовок: Опыта у меня пока не..

Опыта у меня пока не много. Вино делается обычным способом, но яблоки должны быть спелые и ароматные. Значит так, яблоки не мыть, срезать все испорченное, серединки и сделать из них пюре. Дальше пусть бродят в большой емкости дней пять, хотя бы два раза в день нужно эту массу перемешивать. Дальше идет самое сложное это отделить сок через марлю, работа ручная, тяжелая. После того, как сок отделили, нужно его слить в большой бутыль и добавить сахар (предварительно развести его в воде), поставить гидрозатвор и пусть играет. Недели через две слить с осадка и опять под гидрозатвор, так я делаю раз пять. Когда вино полностью отыграло, его нужно разлить по бутылкам и поставить в холод на дозревание. Если в бутылках выпадает осадок, то вино нужно перелить в чистую бутылку.

 Отправлено: 05.09.12 08:26. Заголовок: а какие пропорции са..

а какие пропорции сахара?

 Отправлено: 05.09.12 08:51. Заголовок: я начала с 200 гр на..

я начала с 200 гр на литр сусла

 Отправлено: 05.09.12 09:12. Заголовок: Очень сложно. У мен..

Очень сложно. У меня точно не получится...

Хочу уточнить:- бродит пюре?- то есть не яблоки с водой, а именно пюре?

 Отправлено: 05.09.12 09:32. Заголовок: Да, пюре. :sm54: В п..

Да, пюре. В процессе брожения сок хорошо отделяется.