Отправлено: 07.07.11 12:09. Заголовок: Морозим овощи и фрукты!!!

В связи с приобретением морозилки, собираюсь всерьез взяться за замораживание овощей и фруктов. Основная цель заморозки - прикорм для малыша зимой, поэтому все должно быть без сахара и пр. По некоторым позициям выяснила как, по некоторым есть вопросы. Итак, опишу, а вы мне подскажите что и как...
Итак по списку.
Цельными плодами:
-вишня
-черника
-смородина
-поричка
-малина

Пюре в блендере и по порционным стаканчикам:
- груша
- яблоко
- слива
- алыча

А это те продукты с которыми я не очень понимаю, как правильно морозить
- кабачок
- баклажан
- зелень
- цветная капуста

 Отправлено: 08.07.11 08:06. Заголовок: Хорошая статья по за..

Хорошая статья по заморозке

 Отправлено: 08.07.11 08:26. Заголовок: По кабачкам и баклаж..

По кабачкам и баклажанам - перед заморозкой их надо присолить, чтобы они отдали лишнюю влагу и горечь (баклажаны). Потом замораживать.

 Отправлено: 12.07.11 12:55. Заголовок: Дилайт пишет: Клубн..

Дилайт пишет:

цитата:

Клубника, малина, после разморозки целая не нравиться совсем- жвяки получаются, если на компот, то может и ничего,

Если размораживать в микроволновке, то

Я морожу: укроп, петрушку. кинзу, щавель, перец, цв.капусту, броколи, малину, клубнику, смородину, паричку, вишню, абрикосы, персики. Раньше морозила баклажаны, но у меня их не сильно любят - перестала.

 Отправлено: 12.07.11 13:02. Заголовок: Абрикосы и персики п..

Абрикосы и персики половинками морозите? как то доп.обрабатываете?

 Отправлено: 12.07.11 13:27. Заголовок: Я режу на четвертинк..

Я режу на четвертинки или делаю такой размер, чтобы можно было в пирожок положить.

 Отправлено: 12.07.11 16:09. Заголовок: Nubira пишет: Абрик..

Nubira пишет:

цитата:

Абрикосы и персики половинками морозите? как то доп.обрабатываете?

Если для компота, то можно и целиком. Если для пирожков, то вынимаю косточку и морожу. Никак доп. не обрабатываю.
Доп. обработки требуют персики при варке варенья

 Отправлено: 12.07.11 16:14. Заголовок: Натали пишет: Я реж..

Натали пишет:

цитата:

Я режу на четвертинки или делаю такой размер, чтобы можно было в пирожок положить.

Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу

 Отправлено: 13.07.11 08:25. Заголовок: Soyka пишет: Малень..

Soyka пишет:

цитата:

Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу

Эх, Алёна- таким бы ротком да медку б похлебать!

 Отправлено: 13.07.11 08:27. Заголовок: Soyka пишет: Малень..

Soyka пишет:

цитата:

Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу

Ничего себе! У меня абрикосы 5-6 см. в диаметре, это ж какой пирожок получится!

 Отправлено: 13.07.11 09:11. Заголовок: Лапоть :sm38: :sm54..

Лапоть

 Отправлено: 13.07.11 09:31. Заголовок: Но наверное вкусный..

Но наверное вкусный лаптик!!!

 Отправлено: 13.07.11 09:32. Заголовок: Натали пишет: Ничег..

Натали пишет:

цитата:

Ничего себе! У меня абрикосы 5-6 см. в диаметре, это ж какой пирожок получится!

Зато берешь в руку - маєшь вещь!

 Отправлено: 13.07.11 09:33. Заголовок: Олица пишет: Но нав..

Олица пишет:

цитата:

Но наверное вкусный лаптик!!!

Еще добавить вишенку и яблочко, тогда точно вкусненький.

 Отправлено: 13.07.11 09:34. Заголовок: Олица пишет: Эх, Ал..

Олица пишет:

цитата:

Эх, Алёна- таким бы ротком да медку б похлебать!

Приезжай - похлебаем! (И не только мед! )

 Отправлено: 13.07.11 09:36. Заголовок: Soyka пишет: Зато б..

Soyka пишет:

цитата:

Зато берешь в руку - маєшь вещь!

Неее, я люблю маленькие.

 Отправлено: 13.07.11 09:40. Заголовок: Soyka пишет: Приезж..

Soyka пишет:

цитата:

Приезжай - похлебаем! (И не только мед! )

Чиста девишник?

 Отправлено: 13.07.11 10:12. Заголовок: Олица пишет: Чиста..

Олица пишет:

цитата:

Чиста девишник?

Это по желанию трудящихся!

 Отправлено: 13.07.11 10:40. Заголовок: Soyka пишет: Это по..

Soyka пишет:

цитата:

Это по желанию трудящихся!

Ой девочки...

 Отправлено: 13.07.11 11:18. Заголовок: rombikk пишет: Ой д..

rombikk пишет:

цитата:

Ой девочки...

Это возглас удивления?

 Отправлено: 13.07.11 11:22. Заголовок: :sm75: :sm75: :sm..