Отправлено: 07.01.11 09:22. Заголовок: Маковый рулет по Бабушкиному рецепту
МАКОВЫЙ ПИРОГ.
Моя бабушка всегда пекла очень вкусные пироги. К с ожалению, лично у нее секреты я узнать не успела... Но мама мне поведала рецепт. Не знаю, получилось ли так как у бабушки...но вкусно. И напоминает о ней
Отправлено: 07.01.11 09:42. Заголовок: Способ приготовления..
Способ приготовления Молоко нагреть (чтобы было теплое но не горячее), добавить сахара до вкуса сгущенки Добавить туда дрожжи, и немного муки Дать постоять пока не образуется "шапочка" Растопить маргарин, влить в молоко, помешивая Взбить яйца, влить в тесто Посолить Перемешивая всыпать потихоньку муку.
Тесто должно быть не тугое, нежное, но не жидкое. Не должно липнуть к рукам. Так как из указанного количества получаются три рулета, поделить тесто на 3 части.
МАК: Залить горячей водой минут за 10-20, потом слить воду и растереть (я перемалываю в блендере!). На 2 ст. ложки мака – 1 ст. ложка сахара, Еще я в начинку добавляю изюм.
Раскатать тесто, намазать начинкой (я люблю когда много начинки )
защипнуть. Уложить на противень швом вниз. Дать отстояться 10 минт до духовки, смазать сверху яйцом. Выпекать до золотистой корочки
Отправлено: 02.02.12 01:19. Заголовок: Гм- Юля- я увидала,..
Гм- Юля- я увидала, что ты читаешь эту тему и вспомнился твой рецепт. Скажи- а с мёдом если мак тереть- жидковато получится? И ещё вопрос: у меня с тестом дружбы нет. Нельзя ли использовать покупное дрожжевое тесто? Или получится суррогат магазиный?- просто твоё ИМХО?
Отправлено: 02.02.12 08:39. Заголовок: Олица Олечка, с мед..
Олица Олечка, с медом не пробовала... насчет теста - думаю получтся суррогат, в этом рулете тесто очень особенное! мягкое! кстати я тоже с тестом не дружу, но этот рулет почти всегда получается
Отправлено: 02.02.12 13:36. Заголовок: Очень похож рецепт н..
Очень похож рецепт на рецепт теста моей бабушки, но у нее еще присутствует сметана и масло. В этом месяце уже 3 раза пекли пироги в русской печке. Вкусняшка! Более подробный рецепт могу тоже написать.
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 72
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет