Отправлено: 20.11.10 19:11. Заголовок: Скоро Новый Год! что готовить будем?!

...а осталось то - совсем мало времени!
Предлагаю уже начинать собирать рецепты и идеи, для вкусного празднования Нового года!!!

 Отправлено: 14.11.11 14:09. Заголовок: А я утку и гуся сутк..

А я утку и гуся сутки вымачиваю в виноградном или яблочном или апельсиновом соке, при этом противный запашок уходит.

 Отправлено: 14.11.11 14:23. Заголовок: Олица пишет: Традиц..

Олица пишет:

цитата:

Традиционный оливье надо - хоть и надоел, а положено- сделаю немного.

...Новый год без оливье - это не Новый год!

Darinka пишет:

цитата:

Лазанья

О, да! очень любим!

Darinka пишет:

цитата:

Мясные рулетики, фаршированные грибами и сыром, например

А рецепт???

 Отправлено: 14.11.11 14:38. Заголовок: А я... Сейчас вы бу..

А я... Сейчас вы будете про меня ржать...
Как-то раз я решила утку ещё более извратить. же доктор! И решила я применить уменя профессиональные в быту,- тем более, что прочитала где-то что в ресторанах часто делают птице иньекции. Отжала фреш из апельсинов на крутящейся соковыжималке, добавила в сок соевый соус- примерно 2/1, и делала утке мезотерапию. То есть я её наколола- примерно через каждый см- я ширяла утку и вводила внутримышечно апельсиново- соевый сок. Далее- намазала чем люблю- мускатным орехом, молотым имбирём и паприкой+ оливковое масло. И дала постоять примерно ночь. Потом уже- внутрь манго- и как обычно.
Ну, сложно сказать- была ли утка какой-то необыкновенной. Утка слишком быстро заканчивается. Но я получила максимум удовольствия от процесса!

 Отправлено: 14.11.11 14:53. Заголовок: :sm54: :sm64: :sm..

 Отправлено: 14.11.11 14:56. Заголовок: Кстати, Оля! ты где ..

Кстати, Оля! ты где будешь утку покупать?

 Отправлено: 14.11.11 15:12. Заголовок: Nubira пишет: Кстат..

Nubira пишет:

цитата:

Кстати, Оля! ты где будешь утку покупать?

В Большевике наверное. Подробности- потом напишу

 Отправлено: 14.11.11 19:02. Заголовок: Я буду утку покупать..

Я буду утку покупать у бабушек на базаре-домашнюю... У нас на Чернобыльской выбор огроменный ! И попадаются курочки домашние бройлерные, запекаю в аэрогриле за 20-25 минут!

 Отправлено: 14.11.11 19:26. Заголовок: Nubira пишет: А рец..

Nubira пишет:

цитата:

А рецепт???

рецепт:
фарш по вкусу (говядина+свинина,например)
начинка: поджаренные с лучком шампиньоны, посолить-поперчить
и слепить пирожок из фарша, слой фарша, внутрь начинку, сверху фарш опять и залепить. моя мама кладет сыр внутрь, я тоже, некоторые сверху. но внутрь, мне кажется, вкуснее...
потом рулетик порезать на порции. можно к нему соус любимый

 Отправлено: 15.11.11 08:58. Заголовок: Буду делать вот таки..

Буду делать вот такие канапе :)

http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html

 Отправлено: 18.11.11 21:01. Заголовок: Закуска «Дракончики»..

Закуска «Дракончики»

http://www.say7.info/cook/recipe/840-Zakuska.html

 Отправлено: 19.11.11 09:52. Заголовок: Симпатичный какой! :..

Симпатичный какой!

 Отправлено: 19.11.11 12:30. Заголовок: Надо разных феервер..

Надо разных феерверков накупить! Дракон любит- много огня, криков, веселья фееричного!!!

 Отправлено: 21.11.11 23:08. Заголовок: Олица пишет: Дракон..

Олица пишет:

цитата:

Дракон любит- много огня, криков, веселья фееричного!!

А что год Дракона?
Ой, точно! Наш с Таней Год! Надоть будет на НГ зажечь не подеЦЦки

 Отправлено: 27.11.11 11:13. Заголовок: Ну вобщем я примерно..

Ну вобщем я примерно определилась
На 31-е число.
- Канапе
http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html
- Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-lavasha.html
- Перец фаршированный сыром острый
http://www.say7.info/cook/recipe/505-Perec.html
- Семга на гриле с овощами
- Оливье (какой НГ без Оливье : )
- Сыры вонючие разные
- Селедочка под луком
- Утка с манго в рукаве от Олицы
- И главное блюдо - Вепрево колено печене от Олицы и Ромика!

На десерт - Фруктовый салат
http://www.say7.info/cook/recipe/513-Fruktovyiy-salat-v.html

А 1-го числа запеку ребрышки в медово-имбирном маринаде.

 Отправлено: 28.11.11 15:25. Заголовок: Nubira классное мен..

Nubira классное меню!
а сайт у нас с тобой один и тот же любимый часто туда захаживаю за рецептами

 Отправлено: 28.11.11 16:36. Заголовок: Вот это меню! :sm36:..

Вот это меню! На 10 человек хватит!

 Отправлено: 28.11.11 17:44. Заголовок: а я в этом году реш..

а я в этом году решила ничего не делать! Отак! На новогоднюю ночь записались на развлекуху. Доця уедет, папик уйдёт к своей зазнобе. Мамик к подруженции. А мы- гуляй ветер.
Приготовлю на 1-е число ольвье, бутерброды с красной икрой , шампанское и много- много мандаринков. И всё- нечего обжираться.

 Отправлено: 28.11.11 17:45. Заголовок: а потом на 7-е утку..

а потом на 7-е утку, и всяко-много-разно приготовлю.

 Отправлено: 29.11.11 11:05. Заголовок: Мы меню пока не сост..

Мы меню пока не составляли, но мысль есть вот такая - набрать всяких вкусностей (хамон, балык, сыров разных, фрукты тоже разной, купить или все-таки испечь своей чабаты) да вина хорошего да вискаря бутылочку, да сделать на десерт тирамису!

 Отправлено: 29.11.11 12:00. Заголовок: Вот и я думаю, что в..

Вот и я думаю, что в новогоднюю ночь нужны только мелкие закуски, фрукты, десерт и, конечно же, оливье. А вот первого можно и посерьезней меню сделать.