Отправлено: 02.11.10 12:04. Заголовок: Рецепты Олицы и Ромика

Утка с манго
Рецепт простой- утку с вечера натереть солью, мускатным орехом и имбирём.
Ближе к ужину набить утками дольками манго- обычно 2 крупных плода. Зашить, запекать в рукаве на небольшом жаре 2-3 часа.
Подавать вкуснее всего с рисом и фруктами- самим собс-но манго, печёными яблоками, приваренными в сиропе ягодками( буквально 1 мин)- ежевика, малинка.
Манго придаёт утке неповторимую пикантность и экзотический аромат!

Рёбрышки в медово- имбирном маринаде

Любое мясо в этом маринаде очень хорошо!!!
Маринад- мёд, имбирь потёртый на мелкую тёрку, цедра с одного лимона, горчица,соевый соус,розмарин (предварительно побить в ступке- чтоб испустил аромат).
Замесить мясо в маринаде- это значит- хорошо пожамкать, потискать мясо, способствуя наилучшему вхождению маринада в межклеточное пространство.
Время пребывания- любое, от 5-и мин до парочки часов.
Затем- в протвень, и в духовку.
В начале я протвень оставляю открытым. Происходит карамелизация корочки, сок внутри, а потом, что бы карамель не сгорела- прикрываю фольгой.
Очень вкусно!
Ну, - Ромик бы сказал так : "Далее всё просто- сказал, выпил, закусил- и наслаждайся!!!"

 Отправлено: 11.11.12 22:36. Заголовок: :sm54: :sm54: :sm..

 Отправлено: 11.11.12 23:32. Заголовок: Уже хочу попробовать..

Уже хочу попробовать ребра Олицы

 Отправлено: 11.11.12 23:59. Заголовок: Ну, мои рёбра обычно..

Ну, мои рёбра обычно достаются Ромику... А рецепт- общественное достояние!

Я уже давно сижу на другом шеф-поварском ресурсе. Более реальные рецепты, много советов. Рекомендую!

http://niksya.ru/?p=6737

 Отправлено: 12.11.12 09:02. Заголовок: Оля, спасибо за сайт..

Оля, спасибо за сайт, понравился! а то с say7 уже все переготовила по несколько раз, душа просит разнообразия

 Отправлено: 12.11.12 09:34. Заголовок: Люди, а шо вы думае..

Люди, а шо вы думаете про этот рецепт? http://zhenjasja.ucoz.ru/news/2009-05-22-203
Горькое не будет? Или надо ошпарить сначала ёлку? Как по мне- так очень новогоднее блюдо!)))

 Отправлено: 12.11.12 10:14. Заголовок: Интересный рецепт. :..

Интересный рецепт. Я думаю, что горьким не будет и ошпаривать не нужно, все эфирные масла смоются.

 Отправлено: 12.11.12 10:28. Заголовок: Оля, сайт очень инте..

Оля, сайт очень интересный, а десерты просто бомба, теперь мне есть чем заняться.

 Отправлено: 12.11.12 12:36. Заголовок: девочки, подкиньте к..

девочки, подкиньте какой-то простой шоколадный торт. Но чтоб проверенный и беспроигрышный.
Кондитер из меня- слабоват. Но надо пытаться.

 Отправлено: 12.11.12 13:02. Заголовок: Вот, готовится быстр..

Вот, готовится быстро и не сложно, но результат . Готовила его уже несколько раз, оторваться невозможно.

 Отправлено: 12.11.12 13:07. Заголовок: О! Я как раз на нег..

О! Я как раз на него и смотрела. Вот только вопрос по миндальной муке. Чёй это такое? В магазинах я не видела.

 Отправлено: 12.11.12 13:11. Заголовок: Олица пишет: Вот т..

Олица пишет:

цитата:

Вот только вопрос по миндальной муке. Чёй это такое? В магазинах я не видела.

Это миндаль после блендера, только сырой.

 Отправлено: 12.11.12 13:28. Заголовок: спасибо! :sm36: ..

спасибо!

 Отправлено: 12.11.12 13:33. Заголовок: А я ватрушки седне б..

А я ватрушки седне буду делать
http://niksya.ru/?p=20506

 Отправлено: 12.11.12 13:36. Заголовок: А мы сейчас панна ко..

А мы сейчас панна коттой балуемся, больше всего мне нравится сливочная и карамельная.

 Отправлено: 12.11.12 14:04. Заголовок: А у нас открылся под..

А у нас открылся под домом киоск Кулиничи, Андрей почти каждый день домой приносит ящичек (6 шт.) Панакот, уже обьелись

 Отправлено: 12.11.12 14:10. Заголовок: это называется "..

это называется "сгинь,диета"
Ватрушки... не- не буду делать. Потому что обязательно наемся.

 Отправлено: 12.11.12 14:12. Заголовок: Оля, да ну ее эту ди..

Оля, да ну ее эту диету

 Отправлено: 12.11.12 14:17. Заголовок: Nubira пишет: А у н..

Nubira пишет:

цитата:

А у нас открылся под домом киоск Кулиничи, Андрей почти каждый день домой приносит ящичек (6 шт.) Панакот, уже обьелись

А кто такие Кулиничи?

 Отправлено: 12.11.12 14:39. Заголовок: Это жуткая вещь! :s..

Это жуткая вещь! сеть киосков по всему городу! каждый день приходится покупать!
http://www.kulinichi.com/produkcziya/pirojenie/pirojnoe_tartaletka_panakota.html
там у них разная выпечка, хлеб и пироженки

 Отправлено: 12.11.12 14:46. Заголовок: Понятно, только это ..

Понятно, только это не панна котта.