Я делаю блины по рецепту моей бабушки. Тесто делаю из расчета на один литр молока, примерно из 300 мл готовлю тесто, а остальное молоко ставлю кипятить. В 300 мл молока добавляю 3-4 яйца, соль, сахара 2 ст. ложки, 1 чайную ложку соды. Замешиваю густое тесто, как на оладьи. Потом тонкой струйкой вливаю кипящее молоко в тесто, очень быстро помешивая. Уже в готовое тесто добавляю примерно 50 мл. подсолнечного масла или перед каждым блином нужно смазывать сковородку. Пеку блины на дымящей сковородке (очень горячей), блины получаются кружевные. Каждый блин поливаю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.
Отправлено: 04.11.10 15:06. Заголовок: А мне нравится в гот..
А мне нравится в готовый блин завернуть сыр Радомер, посыпать кари, можно туда же покрошить курочки отваренной, сложить треугольником и на сковородку до хрустящего состояния.
Отправлено: 04.11.10 15:30. Заголовок: Все хотела похвастат..
Все хотела похвастаться! А я блины делаю, замешивая тесто вот таким миксером от фирмы Tapperware:
Я не рекламирую, тем более, что их продукция недешевая (конкретно этот девайс гривен 120 стОит), но есть у них безумно удобные вещи и миксер - один из них.
Там прикол в насадках, одна из которых (паучкообразная на картинке, которая вставлена в миксер) при встряхивании миксера каким-то загадочным образом так великолепно перемешивает, что буквально через пару минут имеем великолепной однородности тесто без единого комочка. А вторая насдака позволяет выливать тесто на сковородку совершенно не оставляя потеков и не теряя ни одной капли. В общем, очень и очень полезная весчь!
Я пока искала картинку, то нашла и-нет магазин, но на нем написано, шо он не работает А вообще все их штуки через дистрибьюторов продаются, у меня мама регулярно к какой-то тетке ездит, скупается :) Она уже на всю посуду перешла фирменную :) Все пластиковые судочки, мисочки, коробочки, куча всяких дополнительных девайсов: какая-то крутилка-сушилка для зелени, соковыжималка, какие-то необычные чашки, в которых можно йогурт делать, кувшины какие-то волшебные... :) Надо отбать должное, правда, все эти штуки очень удобные, эргономичные, приятные на взгляд и наощупь... В общем, могу маму попросить и она купить кому что надо. Думаю, что ее тетка-дистрибьютор будет тока счастлива.
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 108
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет