Домовой форум

Готовила королевскую ватрушку в мультиварке (два раза готовила и не успела сфотографировать

) по следующему рецепту (с моими комментариями):

"Необходимые для приготовления ингредиенты:

1. Готовим тесто, для этого нам понадобятся следующие продукты:

2 яйца;
100г сахара;
200г сметаны;
2 ст.л. какао;
2 ст.л. любого растительного масла (кунжутного, оливкового, подсолнечного); лучше растительное масло - с растопленным сливочным получается пирог суше и тяжелее
150г муки; все таки 100-150г муки - нужно смотреть, чтобы не было сильно густым, а как густая сметана
2 ч.л. разрыхлителя (можно соды). 1ч.л соды+1ч.л. лимонной кислоты

2. Для начинки возьмем:

500г творога;
3 яйца;
100г сахара;
1 ст.л. манной крупы. брала 2ст.л. без горки

ВАТРУШКА В МУЛЬТИВАРКЕ – это просто.

Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляйте, размешивая, сметану и разрыхлитель, какао с мукой и масло. После можно замесить жидкое тесто нежной консистенции. Выливайте массу в емкость мультиварки, предварительно смазав последнюю маслом. Аккуратно вылейте творожную начинку в центральную часть будущего десерта. Например, мы для этого использовали ложку. Выпекать ватрушку нужно на протяжении 60 минут, а готовность без вреда внешнему виду блюда можно узнать с помощью деревянной палочки. Проверяйте! Если понимаете, что ватрушка еще не дошла до нужной кондиции, включите мультиварку еще на как минимум 15 минут.

Королевская ватрушка в мультиварке – вкусное, быстрое и легкое блюдо. Подавать на стол можно не только в тёплом, но и в слегка охлажденном или даже холодном варианте. Творожная масса – настоящий деликатес. Приятного вам аппетита!"

Еще из моего опыта:

1. Лучше творог измельчить блендером (воздушнее), чем протирать через сито (будут чувствоваться крупинки).
2. В творожный слой можно добавить ванильки.
3. Если ставишь форму в подогретую мультиварку, по факту получается ватрушка в три слоя (тоненький кофейный внизу и равные по высоте творожный и кофейный), а если в холодную - как ватрушка (тоненький внизу, широкий по бокам и по-разному вверху кофейный, а в середине творожный). Пишут, что каждая вартушка сюрприз.

Сегодня отоварилась молочкой - будем готовить в воскресенье ватрушку, а в субботу будет Ирын(MIRA) лимонный пирог.